2017年10月26日上午11時，江南大學—湖州老恒和釀造有限公司生物工程聯合研發中心揭牌儀式在湖州市老恒和釀造有限公司內舉行，并取得了圓滿成功。江南大學副校長徐巖、博士陳雙、博士張麗杰，湖州老恒和釀造有限公司執行董事盛明健、質研經理周華林、生產經理彭書雷、辦公室主任王飛華出席本次活動。并特邀湖州市吳興區科技局局長陸寶根、中國食品科學技術學會高級顧問孫穎擔任本次活動嘉賓。

本次活動首先由江南大學副校長徐巖和湖州老恒和釀造有限公司執行董事盛明健就該研發中心的成立表示祝賀，同時雙方也對中心今后的工作做了簡要概述。雙方一致認為該中心的建立對人才培養、產品開發、新技術應用、信息交流等方面將會有突破性發展，在發揮雙方優勢，產學研相結合，共同促進湖州老恒和釀造有限公司在結構調整、創新產品、快速發展方面有積極的促進作用！

最后吳興區科技局陸寶根局長表示：江南大學在食品發酵和生物工程方面是全國首屈一指的高校，擁有現代化的設備和高技術人才隊伍。湖州老恒和釀造有限公司是有160多年歷史的老字號企業，擁有堅實的生產基礎和釀造技藝，兩家校企聯合，定會在諸多方面的取得實質性創新。同時強調研發中心的成立，要致力于調味品的創新開發，為廣大消費者提供更健康、綠色的調味品做出更大的貢獻！